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17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 00:30

Découvrez le goût délicat de l'amande amère, un parfum au bon goût du Sud !



trad orgeat

 

 

Mauresques .... anisette .... fraîcheur .... Cela fait un moment que j'y pensais.... J'ai enfin acheté le sirop d'orgeat
mais  je me suis demandée ce qu'il pouvait y avoir dedans ?

Voilà ce que je viens de trouver ...
Sirop d'orgeat
400 gr d'amandes douces
100 gr d'amandes amères
500 gr ou 2 kg de sucre cristallisé
Eau de fleur d'oranger


amandes siropgp1

 

L’orgeat est préparée aussi avec de l’orge et des amandes.
Cette boisson très rafraîchissante de part l’orge et très savoureuse grâce à l’amande est très appréciée en été.

 

Un sirop idéal pour les après-midi ensoleillées !

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Published by lesgrandesgourmandisesdemaptitecuisine.over-blog.f - dans TOURNICOTI TOURNICOTA DIS C'EST QUOI
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matthieu 08/09/2012 20:10


je ne vois pas d'orge dans les ingrédients, est-ce un oubli ?

Linda 09/09/2012 01:20



Bonsoir,


Il est vrai que le sirop d'orgeat est à base d'orge. Mais cette ancienne recette de cette boisson rafraîchissante (mélange d'infusion d'orge, de graines de melon, concombre ou amandes broyées
puis sucré additionné d'eau de fleurs d'oranger...) est maintenant élaborée, en tout cas en France, avec essentiellement des amandes.


 


Au plaisir de vous lire.



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  • : Mes recettes auxquelles j'ajoute mes petites touches personnelles afin d'essayer d'allier gourmandises et bien être pour le plus grand plaisir de tous.
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  • Si comme moi, vous aimez à toutes les sauces les épices, les fruits secs, les herbes, les céréales et de temps à autres des trucs un peu farfelus alors vous avez bien cliqué au bon endroit!
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