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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 00:24

 

En général, tous les plats de couscous peuvent se déguster en sucré et salé. Pour un couscous traditionnel à la sauce, on l'accompagnera de fruits frais comme des raisins ou de la pastèque.

 

Pour les versions de couscous mesfouf, en sucré tout est permis, aussi bien des fruits secs que des fruits frais.

La variante la plus classique et simple du couscous mesfouf est celle aux petits pois frais.

J'ai pris des petits pois gourmands car ils ont un petit goût sucré et des févettes pour leur douceur.

Cela vous paraît surprenant mais l'ensemble se marie à merveille avec soit juste de l'huile d'olive ou avec un peu de sucre pour les habitués.


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Ingrédients :

 

  • 500 g de semoule moyenne (ou moitié fin et moyen)
  • 80 g de beurre frais
  • Quelques févettes et petits pois gourmands
  • Huile d'olive

 


 

Pour la cuisson de la semoule :
voir

  MESFOUF AUX FRUITS SECS

Lavez et mettez les légumes à cuire à la vapeur pendant que vous travaillez votre couscous par exemple.

 

Quand votre couscous est prêt, ajoutez les légumes avec un bon filet d'huile d'olive.

 

On peut manger ce plat avec aussi des bettes, qui également s’accompagne bien avec le sucré comme pour la recette nicoise TOURTA DE BLEA.

 

A déguster chaud ou froid sans oublier le lait fermenté qui avec son goût acidulé, équilibre bien la douceur du plat.

 

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Published by Linda - dans PLATS
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commentaires

le chef kamel 08/05/2011 00:48


bravo pour la recette


Linda 08/05/2011 17:33



Merci !



Azura 10/03/2011 21:18


J'adore ce couscous végétarien, j'en fais souvent merci du partage Trés jolie photo


Linda 10/03/2011 21:49



Merci ! moi aussi j'aime beaucoup ce plat.



carvalho maria 09/03/2011 18:56



Très bonne recette bien gourmand! J'aime beaucoup cette idée bravo Linda!


 Je veut te dire sincerement j'adore ta façon de cuisiner encore une fois bravo ma belle!


Bonne soirée et gros bisous;-)*Maria



Linda 10/03/2011 00:07



Merci Maria ca me fait vraiment plaisir !



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  • : Mes recettes auxquelles j'ajoute mes petites touches personnelles afin d'essayer d'allier gourmandises et bien être pour le plus grand plaisir de tous.
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  • Si comme moi, vous aimez à toutes les sauces les épices, les fruits secs, les herbes, les céréales et de temps à autres des trucs un peu farfelus alors vous avez bien cliqué au bon endroit!
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