PETITES BOUCHEES AUX SAVEURS DU SUD FACON CRUMBLE

Voici comment j'ai utilisé mes tomates confites, entre autres bien sûr, pour en faire des petites bouchées aux airs d'Italie, un petit régal pour les papilles !

Ingrédients pour une petite quantité de bouchées :

• Tomates confites, la recette ICI
  
• 2 cuillères à café d'huile de marinade des tomates confites
• 50 g de fêta ou de fromage de chèvre frais
• 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 petite gousse d'ail dégermée et écrasée (si vous aimez)
• 1 bonne poignée de basilic frais haché
• Sel, poivre
• sablé salé au parmesan :
  

j'ai utilisé ma recette de mes SABLES AU PARMESAN et pignons de pin qui est l'accord parfait !

Mélangez tous les ingrédients sauf les tomates confites et les sablés puis réservez.


Disposez sur une cuillère de présentation, un peu de ce mélange, posez sur dessus une tomate confite et finir en émiettant un peu de sablé au parmesan.

Vous pouvez faire de mini Bruschetta à l'italienne en tartinant la crème sur une tranche de pain grillé ou encore remplacer le sablé par du pesto.

C'est à vous de faire selon vos envies !