Fondant aux amandes et pommes

Voici un délicieux gâteau qui regroupe vraiment tout les ingrédients que j'aime !

Cette recette est le résultat d'une envie de ma soeur Nassima et c'est donc grâce à elle que cette réalisation gourmande est née !

D'un simple échange téléphonique et quelques minutes plus tard, elle sort de son four ce délicieux fondant aux amandes et pommes dont elle a ajouté sa touche personnelle.

Je vous mets en photo sa réalisation du gâteau fait à quatre mains, le premier ! oui parce qu'il y en eu un autre évidemment et encore j'imagine !

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 150 g d'amande en poudre
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 125 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 150 g de beurre mou
• 150 g de fromage blanc ou de yaourt grec
• 3/4 pommes en petits dès arrosés d'un petit filet de jus de citron
• quelques gouttes d'arome d'amande amère
• Quelques pepites de chocolat ou amandes effilées sur le dessus (facultatif)

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez d'un côté la farine, levure, sel et les amandes en poudre.

Crémez votre beurre avec le sucre et sucre vanillé puis ajoute un par un les oeufs.

Ajoutez ensuite le yaourt/fromage blanc puis les ingrédients secs.

Terminer en ajoutant  les pommes.

Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 30 à 40 minutes selon votre four et taille de votre moule.

Voici ma version avec les amandes effillées, un peu de sucre glace car le gâteau est vraiment peu sucré.

A déguster à tout moment de la journée !

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