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Comment réussir vos Bricks !

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Par Linda

Je vous présente deux petites versions de recette de brick au thon toute simple mais dont la composition de ses ingrédients en fait une délicieuse farce ! Pour commencer, je n'aime pas mélanger une omelette dans ma farce pour les bricks car je trouve...

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Velouté de patate douce au lait de coco

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Par Linda

Voici un excellent velouté qui vous réchauffera en ce temps si froid avec ces notes épicées et vous réconfortera avec la douceur du lait de coco et celle de la patate douce. Ce velouté est un pur délice, une évasion gustative et si vous aimez comme moi...

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Velouté de champignons façon cappuccino

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Par Linda

Rien que de plus réconfortant qu'un bon velouté bien chaud aux saveurs d’automne. Une recette que j'ai laissé "au coin du feu" pendant la belle saison d'automne mais il n'y a pas de temps pour se faire plaisir ! Une bonne raison de se faire du bien avec...

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MAKI SUSHI ET FUTO MAKI SUSHI, KEZAKI ?

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Par Linda

Rien de plus frais et sain que de manger des sushis ! En effet, c’est un excellent aliment riche en nutriments avec ses ingrédients frais et crus, sans oublier l’algue de nori qui est une très bonne source de vitamines et de minéraux essentiels. Même...

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SURPRENANTE ENTREE TRES FRAÎCHE DE PASTEQUE, MENTHE ...

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Par Linda

De part sa forte teneur en eau (92%), sa texture fraîche et fondante, la pastèque appelée aussi melon d’eau est un fruit très agréable et le plus désaltérant que je connaisse. Elle est très appréciée durant les chaudes journées d’été. Je suis capable...

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PETITES BOUCHEES AUX SAVEURS DU SUD FACON CRUMBLE

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Par Linda

Voici comment j'ai utilisé mes tomates confites, entre autres bien sûr, pour en faire des petites bouchées aux airs d'Italie, un petit régal pour les papilles ! Ingrédients pour une petite quantité de bouchées : Tomates confites, la recette ICI 2 cuillères...

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MUHAMMARA

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Par Linda

Muhammara est originaire d'Alep, une ville dans le nord de la Syrie dont les saveurs riches, arméniennes, turques et judéo-arabes inspirés de la cuisine est réputée dans tout le Moyen-Orient. Étant un plat antique et régional, il est difficile de savoir...

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EZME ANTEP SALATASI

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Par Linda

Les Mexicains ont leur sauce salsa, les Turcs ont ezmesi Antep. Ezme salatasi ou Ezmesi Antep, signifie Salade “écrasée” de Antep en turc. Ce concassé de tomates à base de légumes frais et d'épices ne laissera pas indifférent vos palais. C'est une alternative...

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HAYDAR

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Par Linda

Haydari à la fêta épicé L’haydari à la fêta est une entrée qui est en général servi pour la rupture du jeûne pendant le mois de Ramadan. Suivant les goûts, vous pouvez remplacer la menthe par de l’aneth, du basilic ou de la coriandre. Voici comment je...

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TABOULE AUX VERTUS ANTIOXYDANTES

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Par Linda

Quasi tout le monde aimerait arrêter les effets du vieillissement, lutter contre les radicaux libres, la pollution, la mauvaise alimentation ... la quête du produit miracle de cette précieuse molécule pour ses effets antioxydants est loin d'être finie....

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