boulangerie

GÖZLEME FACON SPANAKOPITA

Boulangerie

Par Linda

Une petite recette Turc mais qui a tout d'une grande car elle est l'idéal pour accompagner toutes vos entrées et la farcir à votre convenance. Le gözleme qui veut dire "galette fermée" est une sorte de crêpe qui ressemble à une galette qui est traditionnellement...

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POGACA

Boulangerie

Par Linda

Les pogaça sont des petits pains turques que l'on fourre à la feta mélangée avec du persil. Ici j'ai décidé de faire une farce différence mais sans omettre la feta. Les pogaça sont un peu moelleux comme des pains viennois mais j'ai préparé une recette...

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Patati et patata sur les CHAPATI ET PARATHA

Boulangerie

Par Linda

Un paratha ou parantha est un pain plat à base de farine de blé entier comme pour le chapati. Il est généralement farci aux pommes de terre agrémentées d’herbes et d’épices, Aloo paratha ou avec du radis ou même du chou-fleur Gobi paratha. D’autres le...

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Paratha ou msemen ?

Boulangerie

Par Linda

Je dis paratha ou msemen car la recette y ressemble entre les ingrédients et son mode préparatoire dont la confection est tout simplement le résultat d'un essai au hasard. Voici une petite recette rapide et pratique pour accompagner vos brochettes de...

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