Mes recettes auxquelles j'ajoute mes petites touches personnelles afin d'essayer d'allier gourmandises et bien être pour le plus grand plaisir de tous.
Découvrez le goût délicat de l'amande amère, un parfum au bon goût du Sud ! Mauresques .... anisette .... fraîcheur .... Cela fait un moment que j'y pensais.... J'ai enfin acheté le sirop d'orgeat mais je me suis demandée ce qu'il pouvait y avoir dedans...
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HELVA Haloua, Helva, Halwa, Chamia, Tahinia, Meliana, hàllvë, ‘halva de Macédoine’, de Bosnie… que de noms, de références géographiques des 3 continents pour le même délice ! La Halva rassemble de curieuses localisations- délocalisations des recettes,...
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Sucre Rapadura ? qu'est ce que c'est ?! Peu le connaissent vraiment ce sucre ... Et pourtant, c'est une merveille !!! Ce n’est ni du sucre blanc, ni du sucre roux, ni de la mélasse chimique qui sont tous des sucres obtenus à partir du sucre de canne....
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QU'EST-CE QUE LE NASHI ? Nashi ( 梨 ) est un mot japonais que l'on peut traduire par « poire ». La poire commune (Pyrus communis) est appelée Yōnashi ( 洋梨 ), la « poire d'outre-mer ». Le nashi est aussi appelé « pomme-poire », « poire asiatique », « poire...
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