PETIT TOUR A ISTANBUL EN TURQUIE

En partant pour la première fois à Istanbul, ville la plus laïque de la Turquie, il fallait malheureusement faire un choix sur les visites à faire vu que l’on avait seulement 3 petits jours, ce qui est très peu.

En tête de liste dans nos prioritées de nos visites c’est la fameuse mosquée bleue de Sultan Ahmet Camii de son vrai nom, une merveille d'esthétisme.

En face, un autre témoin du riche passé stambouliote, Sainte Sophie Aya Sofia se dresse fièrement habillée de mosaïques chrétiennes et symboles musulmans. Comme pour réconcilier tout le monde, le lieu de culte est aujourd'hui devenu musée.

Puis à quelques pas, le magnifique Palais de Topkapi avec ses multiples cours, ses bijoux, son harem.

Et encore pleins de sites historiques que nous avons pas pu voir parmis tant d’autres de l'autre côté du Bosphore, comme le palais de Dolmabahçe qui recèle des secrets. Les collines d'Eyüp cachent un point de vue inégalable sur la ville mais aussi l'un des lieux saints les plus importants au monde pour les musulmans, la mosquée d'Eyüp, fidèle et ami du prophète sws.

Malgré le manque de temps et le peu que j’ai pu visiter, j’ai été vraiment charmée par cette ville si cosmopolite. Parfois on peut rencontrer des endroits qui vous emportent des siècles en arrière ou tout le contraire  au travers des commerces, des constructions, des gens … !

En effet, Istanbul est un mélange hétéroclite des genres, les habitudes vestimentaires qui oscillent entre le voile traditionnel et l'universel jean-baskets. On achète des épices comme des téléphones portables et des téléphones portables comme des épices. Lorsqu'on est touriste, on négocie.

Cette ambiance résulte en partie de la présence de lieux exceptionnels à chaque coin de rue. Connue pour être la ville aux 500 mosquées, Istanbul en héberge en réalité 3.090, et plus d'une vaut le coup d'œil !

Après avoir fait un peu de tourisme, Passons maintenant à un petit tour gastronomique autour de la Turquie !

Est-ce que quelqu'un viendrait en Turquie juste pour manger ? Oui moi ! il est vrai que la cuisine turque est célèbre dans le monde entier. Elle est considérée comme une des trois principales cuisines du monde grâce à sa variété de recettes et son goût distinctif.

L'huile d'olive est un des ingrédients le plus fréquemment utilisés. La préparation soigneuse des ingrédients simples, la richesse de leurs saveurs, nous enchante les palais.

La variété est énorme, tous les repas commencent en général par les fameux meze (hors d’œuvre) qui sont en grand nombre : concombres au yaourt, tarama, maquereau mariné, aubergine farcies, et le borek (pâte feuilletée farcie de fromage ou de viande), puis de multiples plats à base de viande grillée et de poisson frais : brochettes Kebab, kefta, Dolma, en général accompagnés de boulgour, riz ou de salades tomates-concombres.

Alors même repus comme moi, on ne pourra résister longtemps devant les célèbres friandises et les pâtisseries turques comme le Baklava (feuilleté au miel et aux pistaches) et pour finir avec le traditionnel tasse de café turc qui vous sera servi sade (sans sucre), orta (moyennement sucré) ou sekerli (très sucré). On le boit à petites gorgées.

Pour commencer, je vous propose quelques délicieux meze ci-dessous !