Mes recettes auxquelles j'ajoute mes petites touches personnelles afin d'essayer d'allier gourmandises et bien être pour le plus grand plaisir de tous.
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Depuis que je connais le cheesecake, mon entêtement à vouloir trouver la bonne texture me poussera à en faire plusieurs versions jusqu'à ce que j'en sois assez satisfaite. Non pas que je suis addict au cheesecake mais on aimerait bien une texture à la...
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En général, tous les plats de couscous peuvent se déguster en sucré et salé. Pour un couscous traditionnel à la sauce, on l'accompagnera de fruits frais comme des raisins ou de la pastèque. Pour les versions de couscous mesfouf, en sucré tout est permis,...
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Ingrédients : 1 kg de couscous moyen et fin (je fais un mélange) 2 tomates fraiches 2 cuillères à soupe de concentré de tomates bio (très bon goût) 1 à 2 oignons épincés finement 1 cuillère à soupe de paprika ou de piment rouge en poudre 1 à 2 piments...
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Mardi gras est synonyme de crêpes et de Carnaval. Mais connaissez-vous vraiment l'origine de cette fête ? Tous les ans, le carnaval revient pour notre plus grand bonheur. Défilés, déguisements, chars, crêpes et beignets. C'est autour du Mardi Gras qu'il...
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Voici une délicieuse variante d'un mesfouf sucré aux fruits secs qui apporte de bons nutriments Ingredients : 500 g couscous moyen (ou moitié moyen et fin) 150 g de sucre semoule selon goût Huile d’olive sel 70 g de beurre environ 100 g de raisins secs...
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Ce plat national en Afrique du Nord et dans les pays du Maghreb, est l’un des plats universellement reconnu et apprécié. Selon les différents sondages, le couscous occupe la seconde place parmi les plats préférés des français ! Le couscous qui caractérise...
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Après mon dessert Mon nuage de riz au lait d'orgeat et brisures de halwa qui promettait un voyage vers des saveurs d'autrefois, j'ai voulu aujourd'hui une autre petite douceur qui me réconforterait. Le riz au lait nous évoque les desserts d'enfance et...
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A base de citron, d'oeuf et de beurre, à l'origine le lemon curd était une spécialité anglaise qui au cours du XIXe siècle était servit à l'heure du thé comme alternative à la confiture sur les scones ou les muffins. C'est un mélange situé entre une pâte...
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Pour changer des pâtes à tartes sucrées, j'ai voulu tester autre chose en faisant ma tarte aux fraises sur un bon sablé bretons au beurre salé croquant et fondant ! Voici donc une gourmandise bien fraîche avec ses fraises et sa crème au citron ... Ingrédients...
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