les grandes gourmandises de ma ptite cuisine

TARTE AUX CITRONS MERINGUEE

TARTES SUCREES & SALEES

Par Linda

J'aime beaucoup la tarte au citron à la fois fraîche, acidulée, fondante et craquante avec sa pâte sablée ... Il faut être assez addict du citron mais je pense que nous sommes bien nombreux à ne pas pouvoir résister à une bouchée de cette tarte gourmande....

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TAJINE DE POULET AU MIEL ET FRUITS SECS

PLATS

Par Linda

Le tajine est le plat traditionnel et aussi l'ustensile indispensable de la cuisine marocaine. Le tagine ou un tajine désigne à la fois le contenant et le contenu car c'est le récipient qui a donné son nom à la recette. Il en existe plusieurs sortes,...

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MERINGUE ET COMPAGNIE

FRIANDISES

Par Linda

Les macarons, les vacherins, la pavlova, la tarte meringuée, ... tant de bonnes choses croquantes et fondantes à la fois. Hormis les macarons, je n'ai jamais été attirée par les meringues car il y a des années de cela, quand j'en ai mangé pour la première...

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MON GÂTEAU TOUT MOELLEUX CHOCOCOLATE

GÂTEAUX & Cie

Par Linda

Cela fait un petit moment que je m'attaque à ma tablette de chocolat tous les soirs et à chaque fois j'en prends un peu, beaucoup, passionnément, à la folie ! Alors il faut comprendre que mon corps en réclame ... du chocolat ! Et bien effectivement, je...

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TARTE FINE AUX POMMES ET CREME D'AMANDE PARFUMEE

TARTES SUCREES & SALEES

Par Linda

Après la TARTE AUX EPINARDS, RICOTTA ET CHEVRE FRAIS AUX SAVEURS ORIENTALES , aujourd'hui on va rester dans le même thème des tartes fines croustillantes, légères et savoureuses avec ma tarte aux pommes préférée, la tarte fine. L'intérêt gourmand de cette...

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TARTE AUX EPINARDS, RICOTTA ET CHEVRE FRAIS AUX SAVEURS ORIENTALES

TARTES SUCREES & SALEES

Par Linda

J'aime beaucoup préparé des tartes salées car elles permettent toutes les garnitures souhaitées à décliner sans limite ! Ma délicieuse tarte aux épinards, ricotta et chèvre frais à laquelle j'ai apporté une petite touche subtile très légèrement sucrée...

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TARTE FONDANTE AUX AMANDES ET POIRES POCHEES EN PIQUENCHÂGNE

TARTES SUCREES & SALEES

Par Linda

Petite histoire sur cette belle recette du terroir Bourbonnais, région d'Auvergne : le piquenchâgne . Autrefois, on écrivait Picanchâgne. Le Piquenchâgne est une spécialité de pâtisserie populaire du Bourbonnais, mais malheureusement inconnu en dehors...

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METTEZ VOS MAINS A LA PÂTE ... SABLEE !

PÂTES

Par Linda

Aujourd'hui, je vous donne ma petite recette de pâte sablée qui me sert pour mes fonds de tartes sucrées. Tout d'abord quelques petits conseils pour réussir sa pâte à tarte sucré fait maison. Plus les ingrédients seront bien froids comme on le recommande...

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AUJOURD'HUI C'EST PAS MOI QUI CUISINE, C'EST LILIA !

Je cuisine - Tu cuisines - Nous cuisinons !

Par Linda

Voici une réalisation gourmande d'une recette faite par Lilia du TRIO DE CHOC... AU COEUR TOUT FONDANT Vous y trouverez principalement deux méthodes pour obtenir un bon coulant : soit en ajoutant un carré de chocolat comme l'a fait Lilia, même deux !...

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PETITES BOUCHEES AUX SAVEURS DU SUD FACON CRUMBLE

ENTREES

Par Linda

Voici comment j'ai utilisé mes tomates confites, entre autres bien sûr, pour en faire des petites bouchées aux airs d'Italie, un petit régal pour les papilles ! Ingrédients pour une petite quantité de bouchées : Tomates confites, la recette ICI 2 cuillères...

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