les grandes gourmandises de ma ptite cuisine

HALWA

TOURNICOTI TOURNICOTA DIS C'EST QUOI

Par lesgrandesgourmandisesdemaptitecuisine.over-blog.f

HELVA Haloua, Helva, Halwa, Chamia, Tahinia, Meliana, hàllvë, ‘halva de Macédoine’, de Bosnie… que de noms, de références géographiques des 3 continents pour le même délice ! La Halva rassemble de curieuses localisations- délocalisations des recettes,...

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Mes rouleaux de printemps bien parfumés

ENTREES

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Quand on a pas le temps, c'est souvent que l'on se retrouve avec les mêmes choses à manger rapidement : des pâtes, du riz, et encore des pâtes, riz... bon je vous rassure, j'ai d'autres féculents. Mais enfin il fait encore beau, et là j'ai besoin d'un...

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rapadura

TOURNICOTI TOURNICOTA DIS C'EST QUOI

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Sucre Rapadura ? qu'est ce que c'est ?! Peu le connaissent vraiment ce sucre ... Et pourtant, c'est une merveille !!! Ce n’est ni du sucre blanc, ni du sucre roux, ni de la mélasse chimique qui sont tous des sucres obtenus à partir du sucre de canne....

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Mon nuage de riz au lait d'orgeat et brisures de halwa

DESSERTS

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A la première cuillère, ce n'est pas seulement un voyage en enfance que vous sentirez mais un voyage ensoleillé de parfums d'autrefois... Qui n'a pas goûté un jour le fameux riz au lait fait maison de sa maman. Moi, je ne m'en souviens plus faudrait que...

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Cake potiron/carotte et fruits secs

GÂTEAUX & Cie

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Un petit air d'automne Voilà l'automne bientôt fini et arrive l'hiver, il faut faire le plein d'énergie. Cela m'a inspiré une envie différente de faire un gâteau. En fait, je pensais à ce fameux "carrot cake" (gâteau aux carottes) dont je n'avais jamais...

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Clafoutis abricots et nashi aux amandes

GÂTEAUX & Cie

Par Linda

Rencontre gourmande des fruits du verger d'orient et d'occident Ma soeur Sabrina qui a l'habitude d'en faire m'a finalement donné envie d'essayer (je n'en avais pas encore goûté jusqu'ici) La recette du clafoutis la plus populaire se fait avec des cerises...

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NASHI

TOURNICOTI TOURNICOTA DIS C'EST QUOI

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QU'EST-CE QUE LE NASHI ? Nashi ( 梨 ) est un mot japonais que l'on peut traduire par « poire ». La poire commune (Pyrus communis) est appelée Yōnashi ( 洋梨 ), la « poire d'outre-mer ». Le nashi est aussi appelé « pomme-poire », « poire asiatique », « poire...

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