les grandes gourmandises de ma ptite cuisine

AUJOURD'HUI C'EST PAS MOI QUI CUISINE, C'EST NASSIMA

Je cuisine - Tu cuisines - Nous cuisinons !

Par Linda

Aujourd'hui je suis ravie de vous présenter la toute première recette de cette nouvelle rubrique ! Je tiens à remercier tout d'abord plus qu'une fidèle lectrice, ma soeur Nassima qui me laisse toujours des petits commentaires et me donne ses impressions...

Lire la suite

TARTE AUX POIRES AMANDIN(E) FACON BOURDALOUE SUR SABLE CHOCONOISETTES EPICE

TARTES SUCREES & SALEES

Par Linda

C’est l'une de mes tartes préférées (eh oui encore), c’est sûr après les fêtes on aimerait un peu calmer la cadence des gourmandises, mais alors qu’est ce que cette tarte est bonne ! D’ailleurs je lutte pour ne pas me servir une autre part, vous savez...

Lire la suite

FILETS DE HARENG FUME ET MARINE QUE DU BON

PRIS SUR LE POUCE

Par Linda

Le hareng est un petit poisson gras qui fournit de précieux oméga-3 en abondance ! Il est riche en nutriments. Il contient notamment des protéines complètes, des vitamines A, D et du groupe B, du sélénium et du phosphore. Il peut être consommé frais,...

Lire la suite

MA GALETTE BIEN GARNIE DIGNE DES ROIS

GÂTEAUX & Cie

Par Linda

L'Epiphanie est une fête chrétienne qui célèbre l'arrivée des Rois Mages à Bethléem. Elle a lieu normalement le 6 janvier mais elle est célébrée le 1er dimanche de janvier en France (n’étant pas un jour férié). La tradition veut que l'Epiphanie soit l'occasion...

Lire la suite

PETITES RECETTES ET ASTUCES DE LA PÂTE A PISTACHE

SAUCES - CREMES (desserts et entrées)

Par Linda

Saviez vous que le 26 février 2010 a été déclaré la journée mondiale de la pistache ? C'était une occasion pour découvrir l’histoire extraordinaire et les nombreux atouts nutritionnels de cette délicieuse noix. Saviez-vous que les pistaches ne contiennent...

Lire la suite

DELICIEUX GÂTEAU AUX AMANDES ET POMMES CONFITES

GÂTEAUX & Cie

Par Linda

Ma famille et moi, avons fêté la toute première année de notre petit neveu Bilel (eh oui le temps passe vite). C’est pour cette occasion que j’ai préparé un gâteau aux amandes et pommes confites pour accompagner le goûter d’anniversaire. Pour l’évènement,...

Lire la suite

TOUS MES MEILLEURS VOEUX

Bla Bla Bla Patati&Patata...

Par Linda

BOUCHEES DE NOIX DE SAINT JACQUES AU CHORIZO ET CREME SAFRANEE

ENTREES

Par Linda

Le goût légèrement fumé et piquant du chorizo se marie à merveille à la finesse des noix de Saint-Jacques. Ne croyez pas que le chorizo masquera le goût de la noix de Saint Jacques, bien au contraire le chorizo agit comme un véritable exhausteur de goût....

Lire la suite

CHEESECAKE NEW YORKAIS AUX POIRES CITRONNEES ET SES NOISETTES CARAMELISEES

GÂTEAUX & Cie

Par Linda

Le cheesecake est très apprècié chez les anglo-saxons et à d'autres gourmands biensûr. Il existe mille et une façons de décliner ce bon gâteau selon vos envies sucré (nature, fruité comme au citron, chocolaté...) ou même salé. En fait, il s'agit d'un...

Lire la suite

BAR SUR SON LIT D'ASPERGES RÔTIES, COUVERT DE CROUSTILLANT DE POIREAUX, BERCE DE SA SAUCE...

PLATS

Par Linda

Effet garanti avec ce plat simple, rapide, abordable et qui ravira tout le monde ! Ingrédients : 4 pavés ou filets bien épais de Bar Quelques asperges vertes (environ 5 par personne) 2 poireaux Quelques pomme de terre vapeur Sauce adaptée à ma « sauce...

Lire la suite