Mes recettes auxquelles j'ajoute mes petites touches personnelles afin d'essayer d'allier gourmandises et bien être pour le plus grand plaisir de tous.
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A en croire la recette, on pourrait penser à des macarons. Le principe est effectivement une sorte de "macaron" aux amandes douces et aux amandes amères, parfois avec des amandes de noyaux d'abricots. Ils peuvent être craquants ou moelleux et il en existe...
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Aujourd'hui je vous présente une galette faites à base de semoule de blé qui correspond à notre "pain" en Algérie (parmis tant d'autres) et accompagne nos plats de tous les jours. De par mes origines Kabyles, j'ai eue l'occasion de manger cette galette...
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La Nigelle, également appelée cumin noir, est une plante aromatique cultivée dans de nombreux pays; celle d'Egypte est la plus réputée pour sa qualité aromatique. Cette petite herbacée à la fleur bleue de la même famille que la renoncule produit chaque...
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Connaissez vous le gâteau Saint Amour ? C'est un gâteau au fromage blanc tout léger et à la texture un peu mousseuse je pense ... Je vous explique : oui une catastrophe est arrivée quand mon mari est entré dans la cuisine où j'avais laissé ce fameux gâteau...
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Considéré comme une pseudo-céréale, le quinoa (chenopodium quinoa) aussi connue comme "quinua" est en réalité le fruit d’une plante alimentaire très antique de l'aire andine. Communément appelé "Riz des Incas" le quinoa est une graine que l'on récolte...
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Bien connue pour ses propriétés antivirales et anti microbiennes, la cannelle stimule le fonctionnement du système immunitaire. Elle vous aide à chasser les premiers frissons et les prémices du rhume et de la grippe (la cannelle a depuis toujours la réputation...
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Au départ j'ai voulu faire des crêpes Suzette à ma façon puis comme je venais de terminer MON GROG, je ne me suis plus posée la question car il me convenait tout à fait pour accompagner de bonnes crêpes. Voici comment décliner une gourmandise en un remède...
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L'origine de la crêpes et des galettes remonte à la nuit des temps, et on les associe spontanément à la Bretagne où elles ont conquis leurs lettres de noblesse, elles ne sont pas l'apanage de ces seules contrées. Dès les premières cultures céréalières,...
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De la même famille que l’épinard, la blette existe sous plusieurs espèces. Blanche, rouge ou jaune, elle est riche en fibres et très peu calorique. Idéal pour se maintenir en forme, la blette est un légume très rafraîchissant. Trop peu répandue, la blette...
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Je vous propose quelques équivalences pour les mesures en cuisine afin de ne pas s'arracher les cheveux avec les calculs entre les différentes mesures qui sont bien nombreuses ... Les principales mesures et leurs équivalences avec plus de détails : Une...
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